Op zoek naar een stage? Bij ons ben je aan het juiste adres. Een leuk en leerzaam tussenstation voor de rest van dit leerjaar. Je begint de dag met het treffen van voorbereidingen van de lunch. Daarna pak je de mise en place lijst erbij en ga je a.d.h.v. uitgeschreven receptuur aan het werk. Waarschijnlijk komt er wel een leverancier met verse producten. Deze neem je in ontvangst en beoordeeld of het product goed is en of de bijgeleverde pakbon klopt. Dan begint de bonprinter te ratelen en is er een lunch bestelling. De gerechten bereidt je en geef je door. Soms serveer je de gerechten zelf uit. Tussen de lunch en diner is er ook nog tijd om de mice en place verder af te maken. Na het diner is het schoonmaken geblazen. En, niet te vergeten: Moet er nog een bestelling naar de groenteboer of de bakker? ;
B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
Beheert keukenvoorraden
B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
Geeft leiding en voert beheerstaken uit
P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
Naar wie zijn wij op zoek?
Ben je leergierig en werk je met plezier binnen de Horeca, dan pas je waarschijnlijk prima in ons team. Je hebt oog voor detail, denkt graag mee en je hecht waarde aan kwaliteit. Service- en gastgerichtheid zijn je op het lijf geschreven, ook al moet je misschien nog wat leren.
Wat biedt het bedrijf?
Bij ons heb je wellicht uitzicht op een vaste aanstelling als er ruimte voor is binnen het bestaande team. Je deelt mee in de fooi terwijl je komt te werken binnen een hecht en gezellig team dat elkaar respecteert om wie we zijn. We ondersteunen elkaar en helpen elkaar om nog beter te worden in ons werk en om onze gasten optimale service te verlenen binnen een gastvrije omgeving.
