Gastheer/-vrouw
Je start de dag om 10:30 uur met het klaarzetten van het restaurant en het terras. Zodra alles er netjes en verzorgd uitziet, de muziek aan staat en de krantjes klaarliggen, dan komen de eerste gasten binnen. Deze verwelkom je spontaan. Je neemt bestellingen aan, voert deze in in het kassasysteem, bereidt de dranken en serveert ze uit. Misschien maak je ook een gezellig praatje met de gasten?! Dan hoor je vanuit de keuken een belletje. Er staan gerechten klaar om uit te serveren.
Na de lunch breng je alles weer op orde voor het diner dat eraan komt. Misschien moeten de dag-specials nog worden aangepast op de krijtborden?;