Wij zijn een organisatie met verschillende top keukens met ieder zijn eigen insteek, ideaal om al je kookvaardigheden tot een hoog niveau te brengen. - Wij zijn de culinaire specialist in lunches, partijen en evenementen. - Wij zijn gecertificeerd in glutenvrij en halal en specialist in diverse allergenen. - Wij beschikken wij over een joodse koosjere keuken waarbij o.a. mooie ambachtelijke gerechten voor de luchtvaart worden bereid. - Wij hebben een eigen bakkerij waar brood en banket dagelijks de deur uit gaat. Alles wordt vers bereid! Je kunt hier veel leren. We werken met seizoensgebonden producten en natuurlijke ingrediënten. We staan voor kwaliteit!;
Wil jij overdag werken, een allround horeca ervaring opdoen en sta jij voor kwaliteit en teamwork, join our team!
Wat ga je leren?
Bereidt gerechten
B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
B1-K1-W2 Maakt mise en place
B1-K1-W3 Past recepten aan
B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
Beheert keukenvoorraden
B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
P4-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
P4-K1-W2 Voert menu-engineering uit
P4-K1-W3 Stelt de menukaart op
P4-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
P4-K1-W5 Ondersteunt de verbetering van de kwaliteit
Geeft leiding en voert beheerstaken uit
P4-K2-W1 Maakt een operationeel plan
P4-K2-W2 Plant en verdeelt de werkzaamheden
P4-K2-W3 Begroot financiën
P4-K2-W4 Bewaakt financiën
P4-K2-W5 Stuurt medewerkers aan
P4-K2-W6 Voert intern formele gesprekken
Naar wie zijn wij op zoek?
We vinden het belangrijk dat je als student leergierig bent. Dat je durft te koken en te experimenteren. Je plezier maakt en gemotiveerd bent om het koksvak te leren. Je samen met je leermeester je werk tot een hoger niveau brengt. Verantwoordelijkheid nemen en het tonen van initiatief zijn sleutelwoorden tot succes!
Wat biedt het bedrijf?
Onze organisatie heeft heel veel mogelijkheden om door te groeien. Zowel in de lengte (bijv. kok naar chef) als in de breedte (bijv. dieet, allergenen, specialisme)
Wat ons uniek maakt is dat we verschillende keukens hebben:
- luchtvaart waarbij processen en procedures belangrijk zijn
- events waarbij we inspringen op trends
- glutenvrij, allergenen, vegan, waarin het draait om kennis
- een eigen restaurant in (Cruquius Amsterdam) voor de fijnproever
Een super interessante leerplaats waarbij je verschillende kanten op kan.
We willen je graag laten leren en je aan ons binden
