Als leerling-kok in onze Brasserie & Lounge of Taiko keuken werk je in een hoogwaardige en hoogvolume-omgeving, in een team van 6 tot 8 per shift. Je leert toezicht houden op de dagelijkse werking van een aangewezen sectie in de keuken, toezicht alle aspecten van voedselproductie, hygiëne en kostenbeheersing.;
B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
Beheert keukenvoorraden
B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
P4-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
P4-K1-W2 Voert menu-engineering uit
P4-K1-W3 Stelt de menukaart op
P4-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
P4-K1-W5 Ondersteunt de verbetering van de kwaliteit
Geeft leiding en voert beheerstaken uit
P4-K2-W1 Maakt een operationeel plan
P4-K2-W2 Plant en verdeelt de werkzaamheden
P4-K2-W3 Begroot financiën
P4-K2-W4 Bewaakt financiën
P4-K2-W5 Stuurt medewerkers aan
P4-K2-W6 Voert intern formele gesprekken
Naar wie zijn wij op zoek?
Je hebt een gepassioneerde, leuke en enthousiaste benadering van koken. Je bent gedreven en vindt het leuk om nieuwe dingen te leren. Ook weet je van aanpakken en werk je goed binnen een team.
Wat biedt het bedrijf?
- Een passende leerlingvergoeding en een maaltijdvergoeding van €50;
- Reiskostenvergoeding op basis van je woon-werkverkeer;
- Wekelijkse personal training sessies op locatie;
- Een uniform dat op het werk wordt verzorgd;
- Een inspirerende werkomgeving waar je de mogelijkheid hebt om cursussen en trainingen te volgen;
- Amsterdam F&B Discount Card - 50% korting om te dineren in de beste hotelrestaurants van Amsterdam;
- Ervaar onze 'joie de vivre' tijdens diverse collega-evenementen en vieringen.