Gespecialiseerd kok
Mooie leerschool voor de opstap naar sterren zaken.
Leren bij lucas
Door Michelin gewaardeerd met een Bib Gourmand
Leren en werken bij lucas moet een belevenis zijn.
Om deze ambitie waar te maken zorg ik ervoor dat alles in Restaurant lucas perfect op elkaar is afgestemd. De gerechten, de wijnkaart, de bediening, de hele ambiance: Het draagt allemaal bij aan het hogere doel… genieten met alle zintuigen.
Ik wil onze gasten laten kennismaken met verse smaken en originele gerechten op basis van de juiste ingrediënten en vaak nét wat andere accenten.
Ook de wijnkaart volgt die gedachte, met naast een aantal klassiekers vele verrassende ontdekkingen.
Ik stel de kaart samen met zorg, passie en smaak. Zo werken we in de keuken en zo serveren we het graag aan onze gasten.
Bij ons streven de witte én zwarte brigade elke dag weer met dezelfde passie en zorg naar de ultieme beloning:
oprecht tevreden gasten;