Niet gevonden wat je zocht? Check of je opleidingsnaam is veranderd in Leerbanenmarkt. Bekijk het overzicht!

Gespecialiseerd kok

Als gespecialiseerd kok zal je jou bijdrage leveren in de keuken. Je krijgt de verantwoordelijkheid over je eigen partij welke je onder begeleiding zelfstandig zult gaan draaien. je gaat je eigen werkplanning opstellen en creatief meedenken over nieuwe gerechten of bereidingen voor onze menukaart of menu's. In jou leerjaar bij ons bedrijf zal je dan ook alle afdelingen van de keuken meedraaien of evt. bijspringen. Daarnaast vinden wij het belangrijk dat je ook het visitekaartje bent van ons bedrijf. we lopen dan als keukenbrigade ook geregeld mee met gerechten naar tafel en lichten deze toe aan onze gast. maar ook voor besloten feesten kunnen we live gerechten bereiden voor onze gasten.

We bieden jou een mooie werkomgeving met moderne apparatuur en gemotiveerde medewerkers.;

  • locatie
    Bladel
  • dagen pw
    4
  • periode
    8-2-2021 t/m 5-2-2025
  • publicatie
    14 december 2023

Wat ga je leren?

  • Bereidt gerechten
  • B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
  • B1-K1-W2 Maakt mise en place
  • B1-K1-W3 Past recepten aan
  • B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
  • B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
  • B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
  • B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
  • Beheert keukenvoorraden
  • B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
  • B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
  • B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
  • B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
  • Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
  • P3-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
  • P3-K1-W2 Voert menu-engineering uit
  • P3-K1-W3 Draagt ideeën aan voor de samenstelling van menu’s en gerechten
  • P3-K1-W4 Stelt de menukaart op
  • P3-K1-W5 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
  • P3-K1-W6 Ondersteunt de verbetering van de kwaliteit
  • P3-K1-W7 Signaleert en beoordeelt trends en ontwikkelingen
  • Geeft leiding en voert beheerstaken uit
  • P3-K2-W1 Plant en verdeelt de werkzaamheden
  • P3-K2-W2 Stuurt medewerkers aan
  • P3-K2-W3 Voert intern formele gesprekken

Naar wie zijn wij op zoek?

Enthousiast, passie voor het vak.

Wat biedt het bedrijf?

Een leuke werkplek waar ambachtelijk gewerkt wordt, een stuk zelfstandigheid.

Opleiding Gespecialiseerd kok

crebonummer 25179

Vergoeding

  • Salaris in overleg

lees verder