Kok
Opruim- en schoonmaakwerkzaamheden
- Schoonmaken van de werkomgeving, keukenapparatuur en signaleren van bijzonderheden/mankementen
- Zelfstandig oplossen van kleine storingen
Toezien op en bereiding van gerechten
- Verrichten van voorbereidende werkzaamheden, zoals wassen, snijden, (voor)koken, mengen, roeren enz.
- Beoordelen van de kwaliteit van te gebruiken producten/ingrediënten (versheid, houdbaarheid)
- Uitvoeren van de bereidingen, bewaken/controleren van de kwaliteit
- Doorgeefgereed maken van bestellingen
- Toezien op de werkzaamheden van de hulpkracht(en), geven van aanwijzingen en instructies
- In acht nemen naleving van de voorschriften op het gebied van veiligheid, Arbo, HACCP
Borging voorraad en dagelijkse afroep
- Plannen van de dagelijkse werkzaamheden
- Ontvangen, controleren en opslaan van bestelde voedingsmiddelen en andere artikelen
- Werken via het FIFO-principe;