Kok

Koken in de ouderenzorg

Wat ga je leren?

• Bereidt gerechten
• B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
• B1-K1-W2 Maakt mise en place
• B1-K1-W3 Past recepten aan
• B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
• B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
• B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
• B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris

• Beheert keukenvoorraden
• B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
• B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
• B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
• B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit

Naar wie zijn wij op zoek?

Van de leerling verwachten we dat zij een standaard warenkennis hebben en hygiënisch kunnen werken. Je moet teamgericht zijn, dat wil zeggen goed kunnen samenwerken met collega’s en service gericht zijn naar cliënten. De leerling moet om kunnen gaan met feedback van zijn leermeester en ook feedback kunnen geven. We verwachten ook dat je een goede houding hebt tegenover anderen en leergierig en hulpvaardig bent.

Wat biedt het bedrijf?

Wij bieden je een fijne leeromgeving waar je onze bewoners en ook onze bezoekers in de watten legt op culinaire wijze. Er is de mogelijkheid om zelfstandig te werken en door te groeien binnen het Reinaldahuis, maar ook binnen Kennemerhart. Je kunt je inspiratie kwijt bij het maken van diverse lunchen, diners en catering-gerechten. Daarnaast organiseren wij diverse feesten en partijen waarbij ook jouw creativiteit in gerechten kwijt kan.

Opleiding Kok

Vergoeding

• Nog niet bekend