Niet gevonden wat je zocht? Check of je opleidingsnaam is veranderd in Leerbanenmarkt. Bekijk het overzicht!

Zelfstandig werkend kok

Wij leiden leerlingen op omdat wij het erg belangrijk vinden om jullie die kans te bieden. Wij willen een leerling onze kennis op een zo goede manier overdragen en je nog meer te kunnen motiveren om door te blijven werken in deze bedrijfstak. Wij streven naar een fijne leerplek, omdat wij zelf ook die kans hebben gekregen.

Wij kiezen voor een BBL-leerling omdat de leerling op deze manier heel veel kan leren in deze lange en intensieve periode. De leerling doet veel werkervaring op dus is hierna meteen klaar voor de arbeidsmarkt. Hierdoor hopen wij door de leerling goed op te leiden en te begeleiden daarna een baan aan te kunnen bieden.
Tijdens een stage kunnen we jou goed leren kennen en het volledige proces zien, van het begin tot het einde van de stage, en hoe je dus groeit in het vak. En eventueel hopen wij door jullie goed op te leiden en te begeleiden in de toekomst jullie een baan aan te kunnen bieden. Dit zorgt ook voor continuïteit voor ons restaurant. ;

  • locatie
    Eindhoven
  • dagen pw
    In overleg
  • periode
    11-4-2023 t/m 11-4-2025
  • publicatie
    14 december 2023

Wat ga je leren?

  • Bereidt gerechten
  • B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
  • B1-K1-W2 Maakt mise en place
  • B1-K1-W3 Past recepten aan
  • B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
  • B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
  • B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
  • B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
  • Beheert keukenvoorraden
  • B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
  • B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
  • B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
  • B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
  • Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
  • P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
  • P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
  • P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
  • P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
  • Geeft leiding en voert beheerstaken uit
  • P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
  • P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers

Opleiding Zelfstandig werkend kok

crebonummer 25182

Vergoeding

  • Nog niet bekend

lees verder