Als zelfstandig werkend kok kom je terecht in een divers team van ongeveer 10 personen, aangestuurd door een Chef en Sous- Chef. In de keuken hebben we een koude en een warme kant. Per dag kan rouleren waar je komt te werken. Samen met je collega's ben je verantwoordelijk voor:
- Het bereiden van gerechten - Het maken van Mise en Place - Het bestellen, ontvangen en controleren van bestellingen - Het naleven van HACCP ;
B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
Beheert keukenvoorraden
B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
Behoort niet tot het takenpakket:
P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
Behoort niet tot het takenpakket:
P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
Behoort niet tot het takenpakket:
P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
Behoort niet tot het takenpakket:
P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
Geeft leiding en voert beheerstaken uit
Behoort niet tot het takenpakket:
P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
Behoort niet tot het takenpakket:
P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
Naar wie zijn wij op zoek?
- Je hebt enige basiskennis
- Je hebt voldoende kennis van de Nederlandse en/ of Engelse taal
- Je bent een teamplayer
Een vlotte babbel en sociale aard is mooi meegenomen maar ook zeker iets wat we je hier kunnen leren.
Wat biedt het bedrijf?
Wij bieden je een fijne en gezellige leer en werkomgeving met genoeg ruimte om jezelf te ontwikkelen en te groeien.
Eventueel meedenken over onze menukaart is daar zeker bij inbegrepen.
je komt terecht in een hecht team dat voor elkaar klaarstaat en zowel tijdens als ook na het werk graag bezig is met teambuilding. Denk hierbij aan gezellig een drankje doen met je collega's na je dienst.