Bij de Bock is het altijd druk! Dat betekent dat we de hele dag bezig zijn met voorbereidingen en serveren. Voor beide geldt dat we goed vooruit moeten kijken. Als je dat goed doet, worden er geen fouten gemaakt en kun je lekker werken. Je krijgt dus heel veel inzicht als je bij de Bock gaat werken. Samen met 2 zelfstandig werkende koks zorg je ervoor dat alles lekker draait.;
Brasserie de Bock, de juiste en de leukste plek om te werken in Boxmeer!
Wat ga je leren?
Bereidt gerechten
B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
B1-K1-W2 Maakt mise en place
B1-K1-W3 Past recepten aan
B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
Beheert keukenvoorraden
B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
Geeft leiding en voert beheerstaken uit
P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
Naar wie zijn wij op zoek?
Je moet over een goede werkhouding beschikken, inzicht hebben en vrolijk in de keuken staan. Met z'n allen zorgen we ervoor dat alle gasten blij naar huis gaan!
Wat biedt het bedrijf?
Bij ons leer je snel werken en inzicht te krijgen. Dat zijn de belangrijkste vaardigheden voor een kok, naast het lekker eten maken. Misschien kun je in de toekomst bij de Bock blijven, maar misschien is er ook een mogelijkheid om na een jaar naar Riche te verhuizen. Als jij goed bent voor de zaak, zijn wij goed voor jou!!