Het Posthuis is een dynamisch bedrijf in verschillende facetten denk hierbij aan Lunch, Brunch, Diner en buffetten, Daarnaast probeert het Posthuis zich te onderscheiden door zich innovatief te ontwikkelen door onder andere sous vide te koken.
Wat kun je van ons verwachten?
Je draait volledig mee in het huidige jonge enthousiaste team zowel koude als warme kant en hierin is ruimte voor eigen inbreng, jou creative en vernieuwende ideeën worden hier gewaardeerd. Naast dat jij meedraait in dit team ondersteunen wij jou met jou school opdrachten en helpen wij jou jezelf verder ontwikkelen.;
Stageplek voor een creatieve zelfstandig werkende kok
Wat ga je leren?
Bereidt gerechten
B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
B1-K1-W2 Maakt mise en place
B1-K1-W3 Past recepten aan
B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
Beheert keukenvoorraden
B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
Geeft leiding en voert beheerstaken uit
P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
Naar wie zijn wij op zoek?
Deze leergierige en stressbestendige student heeft basiskennis van het reilen en zeilen in de keuken en heeft een oog voor detail, daarnaast word creativiteit en innovativiteit gewaardeerd en weet hij/zij zich staande te houden in de keuken.
Wat biedt het bedrijf?
Het Posthuis biedt leerlingen de kans zichzelf te ontwikkelen in een hecht team met de mogelijkheid tot vaste aanstelling, daarnaast hechten wij veel waarden aan het ruimte bieden voor eigen creatieve en/of innovatieve inbreng.
