Kok
Bij Heinde & Ver zal je de hele dag meelopen in een grote keuken. De dag zal beginnen met de MEP: het voorbereiden van alle gerechtjes en het klaarzetten van de keuken zodat alles helemaal klaar staat voor het werk in de avond. Na het personeelseten zal de avond beginnen en is het doel om de gerechtjes die de gasten bestellen zo snel mogelijk af te hebben. Jij zult aan het werk gaan op één van de vier kantjes in de keuken:
- de warme kant, dit zijn alle gerechtjes die in de oven moeten en het bord opmaken;
- de koude kant, dit zijn alle gerechtjes van koude ingrediënten die vers bereid moeten worden;
- frituur, dit zijn alle gerechtjes die in de frituur moeten;
- dessert, alle desserts opmaken;
Als alle gerechtjes op tafel staan, zal je helpen met schoonmaken van de keuken en het bestellen van de ingrediënten voor de volgende dag.;