Als gastheer of – vrouw ben je het gezicht van De Revolutie Zutphen. Je ontvangt onze gasten en zorgt met jouw collega's dat het ze aan niets ontbreekt en ze zich welkom voelen.? Je krijgt een vaste collega die jou inwerkt en jouw begeleider is tijdens de stageperiode. Deze ervaren collega kan jou alle kneepjes van het vak bijbrengen.
De werkzaamheden die je onder andere zal gaan verrichten zijn: - het werken als barman- vrouw; je bedient de klanten achter de bar, dat doe je door cocktails, en koude en warme dranken te bereiden en te serveren. Je wast de glazen af en zorgt voor een fijne en schone werkplek. - de bedieningswerkzaamheden; het gastvrij ontvangen van gasten, opnemen van de bestellingen, serveren van drankjes en gerechten, afruimen en weer opdekken van de tafels. Tevens leer je stap voor stap meer uitleg te geven over de kaart en verkooptechnieken in de praktijk te brengen. Bij het bedienen hoort ook het afrekenen met gasten, wat je gaandeweg zult leren. ;
Zelfstandigwerkend gastvrouw/heer in opleiding gezocht per september 2023, zij-instroom welkom!
Wat ga je leren?
Werkt in de bediening
B1-K1-W1 Voert voorbereidende werkzaamheden uit
B1-K1-W10 Werkt met de kassa
B1-K1-W2 Neemt reserveringen aan
B1-K1-W3 Ontvangt gasten
B1-K1-W4 Adviseert gasten en neemt de bestelling op
B1-K1-W5 Maakt dranken serveergereed
B1-K1-W6 Serveert de bestelling en ruimt af
B1-K1-W7 Creëert en onderhoudt de sfeer
B1-K1-W8 Rekent de bestelling(en) af en neemt afscheid
B1-K1-W9 Voert afrondende werkzaamheden uit
Bewaakt de voorraad
B1-K2-W1 Controleert de voorraad
Behoort niet tot het takenpakket:
B1-K2-W2 Ontvangt en controleert de bestelling
B1-K2-W3 Pakt de bestelling uit en slaat deze op
Bestelt en beheert de voorraad
P2-K1-W1 Bestelt de voorraad
Behoort niet tot het takenpakket:
P2-K1-W2 Reclameert foute levering bij de leverancier
Behoort niet tot het takenpakket:
P2-K1-W3 Beheert de opslag van de voorraad
Doet voorstellen voor de samenstelling van de menu- en drankenkaart
P2-K2-W1 Verzamelt informatie
P2-K2-W2 Doet voorstellen voor de menukaart
Geeft leiding en voert beheerstaken uit
Behoort niet tot het takenpakket:
P2-K3-W1 Bewaakt het sociaal-hygiënisch beleid
Behoort niet tot het takenpakket:
P2-K3-W2 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
Behoort niet tot het takenpakket:
P2-K3-W3 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
Naar wie zijn wij op zoek?
Wij zijn op zoek naar iemand met een vriendelijke uitstraling naar onze gasten toe. Iemand die graag wil leren en open staat voor feedback. Ook vinden wij jouw inbreng belangrijk, dus wij zien graag dat je met ideeën komt en jouw kwaliteiten laat zien binnen ons team.
Wat biedt het bedrijf?
Wij bieden een zeer gevarieerde stage in prachtige restaurant met een team van ca. 8 enthousiaste collega’s in de bediening. Als jij ook van aanpakken en uitdagingen houdt, neem dan snel contact met ons op!
Een levendig bedrijf waar je veel kan ervaren, leren en plezier kan hebben. Je hebt bijvoorbeeld de mogelijkheid om cocktailshaker te worden en ook in het baristaschap kun je bij ons een goede basis leggen. Wij hebben een hecht team en er is ruimte voor gezelligheid tijdens en buiten het werk.
