Als je blij wordt van mensen en houdt van uitdaging en afwisseling, dan is het horecavak prachtig! Werken bij Lugar is prachtig! Kom een keer een avondje meedraaien en ervaar hoe gaaf het is om bij Lugar te werken!
Elke dag is anders en ons team bruist elke dag van de energie en de nieuwe ideeën. Bovendien weten wij een goede balans te houden. In onze gerechten, maar ook op de werkvloer. Zo is al ons personeel vrij op zondag. Behalve op feestdagen, want die vieren we natuurlijk graag met onze gasten. We ontwikkelen ons graag door samenwerken en het volgen van verdiepende cursussen en trainingen. Zo groeien we beter. Restaurant Lugar is sinds 2015 gevestigd in Waalre. Inmiddels mogen we wel zeggen dat ons restaurant zeer goed aangeschreven is in de regio voor zowel lunch als diner. Lugar is dé plek waar mensen elkaar treffen en dagverse producten de basis vormen voor de heerlijkste gerechten en de mooiste gesprekken.;
Zelfstandig werkend kok of gespecialiseerd kok om ons creatieve team aan te vullen en veel van elkaar te leren
Wat ga je leren?
Bereidt gerechten
B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
B1-K1-W2 Maakt mise en place
B1-K1-W3 Past recepten aan
B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
Beheert keukenvoorraden
B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
P3-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
P3-K1-W2 Voert menu-engineering uit
P3-K1-W3 Draagt ideeën aan voor de samenstelling van menu’s en gerechten
P3-K1-W4 Stelt de menukaart op
P3-K1-W5 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
P3-K1-W6 Ondersteunt de verbetering van de kwaliteit
P3-K1-W7 Signaleert en beoordeelt trends en ontwikkelingen
Geeft leiding en voert beheerstaken uit
P3-K2-W1 Plant en verdeelt de werkzaamheden
P3-K2-W2 Stuurt medewerkers aan
P3-K2-W3 Voert intern formele gesprekken
Naar wie zijn wij op zoek?
Je bent flexibel, gemotiveerd en hebt een positieve en energieke instelling
Je bent representatief, communicatief en sociaal vaardig
Je hebt leergierig
Je bent creatief
Kennis van de trends in de markt
Je kunt zelfstandig werken
Wat biedt het bedrijf?
Je bent sowieso op zondag vrij (m.u.v. speciale feestdagen)
Je krijgt ruimte om je te ontwikkelen en te groeien
Je bent onderdeel van een hecht en gepassioneerd team
Je werkt met de mooiste (streek)producten
Je krijgt veel ruimte om te oefenen voor je praktijkexamen
Je krijgt de ruimte om mee te denken
Je hebt een baan waar je echt trots op kunt zijn
Je mag zelf meedenken over eventuele cursussen en trainingen die je wilt volgen
