Als leerling gastronoom/sommelier verzorg je samen met het team de totaalbeleving van de gast. Van een hartelijk ontvangst van de gast tot het meedraaien in het restaurant.
Ook het meedenken op het gebied van dranken, producten en service hoort erbij.
Je komt te werken in een team van jonge, ambitieuze professionals die jou graag begeleiden en helpen groeien in het vak.;
Gastronoom/sommelier | casual fine dining | jong en ambitieus team | nieuw restaurant in Utrecht | Maeve is op zoek naar de talenten van de toekomst!
Wat ga je leren?
Werkt in de bediening
B1-K1-W1 Voert voorbereidende werkzaamheden uit
B1-K1-W10 Werkt met de kassa
B1-K1-W2 Neemt reserveringen aan
B1-K1-W3 Ontvangt gasten
B1-K1-W4 Adviseert gasten en neemt de bestelling op
B1-K1-W5 Maakt dranken serveergereed
B1-K1-W6 Serveert de bestelling en ruimt af
B1-K1-W7 Creëert en onderhoudt de sfeer
B1-K1-W8 Rekent de bestelling(en) af en neemt afscheid
B1-K1-W9 Voert afrondende werkzaamheden uit
Bewaakt de voorraad
B1-K2-W1 Controleert de voorraad
B1-K2-W2 Ontvangt en controleert de bestelling
B1-K2-W3 Pakt de bestelling uit en slaat deze op
Bestelt en beheert de voorraad
P3-K1-W1 Vraagt offertes op en selecteert leveranciers
P3-K1-W2 Bestelt de voorraad
P3-K1-W3 Reclameert foute levering bij de leverancier
P3-K1-W4 Beheert de opslag van de voorraad
Doet voorstellen voor de samenstelling van de menu- en drankenkaart
P3-K2-W1 Verzamelt informatie
P3-K2-W2 Doet voorstellen voor de menukaart
P3-K2-W3 Selecteert dranken
P3-K2-W4 Levert een bijdrage aan de ontwikkeling van het gastvrijheidsconcept en bewaakt deze
P3-K2-W5 Signaleert en beoordeelt trends en ontwikkelingen
Geeft leiding en voert beheerstaken uit
P3-K3-W1 Bewaakt het sociaal-hygiënisch beleid
P3-K3-W2 Plant en verdeelt de werkzaamheden
P3-K3-W3 Stuurt medewerkers aan
P3-K3-W4 Voert intern formele gesprekken
Naar wie zijn wij op zoek?
• Een leergierige en gemotiveerde instelling
• Open instelling voor coaching en begeleiding door het team
• Een natuurlijk gevoel voor gastvrijheid
• Een open en verzorgde uitstraling
Wat biedt het bedrijf?
Maeve biedt:
• Professionele begeleiding en coaching om jou te helpen groeien en ontwikkelen
• Een werkomgeving met een jong, doelgericht en ambitieus team
• Ruimte voor jouw inbreng en ontwikkeling van je kennis en ervaring
• Ruimte voor professionele en persoonlijke groei
• Een werkplek in hartje Utrecht
