Zelfstandig werkend kok

Zelfstandig werkend kok | casual fine dining | ruime open keuken | nieuw restaurant in Utrecht | Maeve is op zoek naar de talenten van de toekomst!

Wat ga je leren?

• Bereidt gerechten
• B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
• B1-K1-W2 Maakt mise en place
• B1-K1-W3 Past recepten aan
• B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
• B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
• B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
• B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris

• Beheert keukenvoorraden
• B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
• B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
• B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
• B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit

• Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
• P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
• P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
• P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
• P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit

• Geeft leiding en voert beheerstaken uit
• P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
• P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers

Naar wie zijn wij op zoek?

• Een leergierige en gemotiveerde instelling • Open instelling voor coaching en begeleiding door het team • Gemotiveerde instelling om te willen blijven ontwikkelen, leren en groeien • Een verzorgde uitstraling en open houding naar de gasten (open keuken)

Wat biedt het bedrijf?

• Professionele begeleiding en coaching om jou te helpen groeien en ontwikkelen • Een inspirerende werkomgeving met een jong, doelgericht en ambitieus team • Ruimte voor jouw inbreng en ontwikkeling van je kennis en ervaring • Ruimte voor professionele en persoonlijke groei • Een werkplek in hartje Utrecht Startdatum 1 Juni

Opleiding Zelfstandig werkend kok

Vergoeding

• Salaris in overleg