Zelfstandig werkend bakker

Leerplaats / stagiare patisserie en horeca

Wat ga je leren?

• Bereidt bakkerijproducten
• B1-K1-W1 Plant de productie van bakkerijproducten
• Behoort niet tot het takenpakket: B1-K1-W2 Bereidt de productie van bakkerijproducten voor
• B1-K1-W3 Bereidt bakkerijproducten
• B1-K1-W4 Verwerkt, modelleert en bakt bakkerijproducten
• B1-K1-W5 Decoreert bakkerijproducten en werkt deze af
• B1-K1-W6 Bewaakt en borgt de kwaliteit van bakkerijproducten
• B1-K1-W7 Verpakt en presenteert bakkerijproducten of onafgebakken bakkerijproducten en slaat deze op
• B1-K1-W8 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de bakkerij schoon

• Bestelt grondstoffen en producten en slaat deze op
• P2-K1-W1 Bestelt benodigde grondstoffen en producten
• P2-K1-W2 Controleert grondstoffen en producten bij ontvangst op (opslag)specificaties
• P2-K1-W3 Slaat geleverde grondstoffen en producten op in geconditioneerde ruimtes

• Ontwikkelt en introduceert nieuwe of vernieuwde receptuur
• P2-K2-W1 Bedenkt ideeën voor het vernieuwen van het assortiment en ontwikkelt receptuur
• P2-K2-W2 Introduceert nieuwe of vernieuwde receptuur op de werkvloer
• P2-K2-W3 Informeert en adviseert over nieuwe/vernieuwde bakkerijproducten

Naar wie zijn wij op zoek?

-de vereisten zijn dat de student leergierig is -de wil heeft om zich verder te ontwikkelen -flexibel zijn -representatief -goede omgang met klanten

Wat biedt het bedrijf?

-doorgroeimogelijkheden -kans op een vaste baan -gezellige kantine

Opleiding Zelfstandig werkend bakker

Mogelijk opties

• Opleiden voor een Praktijkverklaring
• Met uitzicht op een vaste baan

Vergoeding

• Anders, namelijk: overleg