Zelfstandig werkend kok

De student werkt zelfstandig aan de koude kant. Later in de stage zal de student ook de warme kant zelfstandig kunnen draaien. Eigen initiatief wordt op prijs gesteld. Nieuwe ideeen voor de menukaart eveneens.;

Creatieve, vrolijke leerlingkok gezocht

Wat ga je leren?

Bereidt gerechten
B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
B1-K1-W2 Maakt mise en place
B1-K1-W3 Past recepten aan
B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris

Beheert keukenvoorraden
B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit

Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit

Geeft leiding en voert beheerstaken uit
P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers

Naar wie zijn wij op zoek?

De student is sociaal gezien goed onderlegd, ivm het feit dat we in een open keuken werken. Wij zijn er blij mee als de student snelheid kan maken en toch oog houdt voor detail.

Wat biedt het bedrijf?

Wij bieden een gezellige leerplaats, met ruim 70 collega's. Omdat we lunch, diner en borrel draaien is geen dag hetzelfde.

Opleiding Zelfstandig werkend kok

crebonummer 25182

Mogelijk opties

Mogelijkheden voor begeleiding op maat
Met uitzicht op een vaste baan

Vergoeding

Salaris in overleg

lees verder