Zelfstandig werkend kok

Als leerling bij ons in het bedrijf draai je volledig mee om alles te leren. Wij zijn dagelijks geopend voor diner en sommige dagen ook voor de lunch. Maandag en zondag zijn wij gesloten en de meeste feestdagen ook. ;

Kook jij de sterren van de hemel? Solliciteer dan nu!

Wat ga je leren?

Bereidt gerechten
B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
B1-K1-W2 Maakt mise en place
B1-K1-W3 Past recepten aan
B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris

Beheert keukenvoorraden
B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit

Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit

Geeft leiding en voert beheerstaken uit
P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers

Naar wie zijn wij op zoek?

Wij zoeken leergierige leerlingen met creativiteit en oog voor detail. Zoek jij een toekomst in de wereld van fine dining, solliciteer dan bij ons!

Wat biedt het bedrijf?

Restaurant Suzie’s & Van Aken / klassieke basis / Aziatische invloeden / hartje Oegstgeest / patron-cuisinier Tom van Aken / sommelier Suzie / ongedwongen sfeer / gastvrijheid op no.1 / innovatief / gastronomische reis / zintuig prikkelend

Opleiding Zelfstandig werkend kok

crebonummer 25182

Mogelijk opties

Met uitzicht op een vaste baan

Vergoeding

Salaris in overleg

lees verder