Vanaf 2019 is de Hof van Saksen Academy gestart: een opleidingstraject in samenwerking met het Drenthe College. Terwijl je werkt op Hof van Saksen krijg je een opleiding waarmee je een landelijk erkend MBO diploma kunt behalen. Een unieke locatie met maar liefst vijf restaurants om werkend te leren in de keuken of bediening. Een werkplek en opleidingsplek waarbij verschillende leeftijden, verschillende nationaliteiten en verschillende talenten samenwerken.
De Hof van Saksen Academy is een (niveau 1,2 of 3 BBL opleiding. BBL staat voor Beroeps Begeleidende Leerweg. BBL wordt ook wel werkend leren genoemd. Je hebt daarbij meestal één dag in de week les en daarnaast werk je 3 of 4 dagen in de week op Hof van Saksen. Een groot deel van de leerlingen die in 2019 zijn gestart hebben inmiddels hun diploma behaald en hebben een baan bij Hof van Saksen.
* Bereiden van de lekkerste gerechten * Inventariseren van de voorraad * Bedenken van nieuwe gerechten;
B1-K1-W2 Treft voorbereidingen voor het starten van een onderneming
B1-K1-W3 Implementeert het ondernemingsplan
B1-K1-W4 Maakt marktanalyse
B1-K1-W5 Voert commerciële activiteiten uit
B1-K1-W6 Stelt financieel beleid vast en bepaalt de verkoopprijs
B1-K1-W7 Bepaalt inkoop- en voorraadbeleid
Geeft leiding en voert beheerstaken uit
B1-K2-W1 Maakt een operationeel plan
B1-K2-W2 Plant en verdeelt de werkzaamheden
B1-K2-W3 Begroot financiën
B1-K2-W4 Bewaakt financiën
B1-K2-W5 Stuurt medewerkers aan
B1-K2-W6 Voert intern formele gesprekken
Werkt mee in drank- en spijsverstrekkende bedrijven
P2-K1-W1 Verricht voorbereidende werkzaamheden in het horecabedrijf
P2-K1-W2 Werkt mee in de bediening
P2-K1-W3 Werkt mee in de keuken
P2-K1-W4 Voert afrondende werkzaamheden uit in het horecabedrijf
P2-K1-W5 Creëert en bewaakt sfeer
Werkt mee in logiesverstrekkende bedrijven
P2-K2-W1 Neemt reserveringen aan voor kamers en/of zalen en arrangementen
P2-K2-W2 Checkt de gast in
P2-K2-W3 Verleent service aan gasten tijdens hun verblijf
P2-K2-W4 Bewaakt de veiligheid
P2-K2-W5 Checkt de gast uit
P2-K2-W6 Maakt night audit rapportages van de omzet
P2-K2-W7 Ontwikkelt arrangementen en speciale activiteiten
Naar wie zijn wij op zoek?
Of je nu in de pan staat te roeren, een biefstuk bakt of de voorraad controleert; jij wilt alles uit deze stage halen. Niet omdat het moet, maar omdat het kan. Je wilt leren, meedenken en je stage tot een succes maken. Je werkt graag samen, bent servicegericht en gastvrij, en je:
• volgt een koksopleiding (BBL niveau 2 / 3 / 4)
• hebt de drive om de heerlijkste gerechten op tafel te zetten
• bent zelfstandig, flexibel en een gezellige collega
• wilt het optimale uit je stage te halen
• hebt het lef om aan te geven wat je wilt leren
• hebt tijd, zodat je voor een langere periode (fulltime) met ons team kunt meedraaien om een goed beeld te krijgen
Wat biedt het bedrijf?
Stage lopen bij Hof van Saksen bied je een schat aan voordelen. Ten eerste ga je ervaring opdoen in het meeste bijzondere resort van Europa en werk je in een 9+ organisatie. We bieden goede begeleiding, alle ruimte om je te ontwikkelen én:
*een Leerlingcontract (24- tot 32-urige werkweek)
* een salaris volgens de CAO Recreatie
* begeleiding door een gediplomeerde leermeester en een door S-BB erkende leerwerkplek
* verblijf op het park tegen een minimale vergoeding
* bedrijfskleding
* Eindtijd die altijd ruimte biedt om nog te stappen met collega’s of vrienden
* Goede begeleiding on the job en mogelijkheden om te blijven werken en door te groeien
* Gratis fitness bij Hof van Saksen
* 25 vakantiedagen bij een fulltime werkweek
* Reiskostenvergoeding tot maximaal € 15,20 per dag bij > 40 km afstand.
* Openbaar vervoer wordt 100% vergoed
* Kun je voor 20.00 uur niet thuis eten? Bij ons krijg je een gratis maaltijd!
