Afhankelijk van het rooster zal jouw dag er globaal als volgt uitzien.
Bij aanvang van je shift neem je onder het genot van een kop koffie samen met jouw leermeester de dag door. Wat is de verwachte drukte, het aantal reserveringen, zijn er proeverijen en rondleidingen in de brouwerij.
Vervolgens draag je zorg voor de juiste mise en place en maken jullie samen een goede planning en open of sluit je de zaak.
Vanzelfsprekend draai je operationeel mee net zoals je leidinggevende en leermeester. De ene dag kijk je mee in de bar, de andere dag adviseer je de gasten in hun keuze en neem je de bestellingen op.
;
Een super leuke leerplek in het kloppende hart van de mooiste stad van Nederland.
Wat ga je leren?
Werkt in de bediening
B1-K1-W1 Voert voorbereidende werkzaamheden uit
B1-K1-W10 Werkt met de kassa
B1-K1-W2 Neemt reserveringen aan
B1-K1-W3 Ontvangt gasten
B1-K1-W4 Adviseert gasten en neemt de bestelling op
B1-K1-W5 Maakt dranken serveergereed
B1-K1-W6 Serveert de bestelling en ruimt af
B1-K1-W7 Creëert en onderhoudt de sfeer
B1-K1-W8 Rekent de bestelling(en) af en neemt afscheid
B1-K1-W9 Voert afrondende werkzaamheden uit
Bewaakt de voorraad
B1-K2-W1 Controleert de voorraad
B1-K2-W2 Ontvangt en controleert de bestelling
B1-K2-W3 Pakt de bestelling uit en slaat deze op
Bestelt en beheert de voorraad
P2-K1-W1 Bestelt de voorraad
P2-K1-W2 Reclameert foute levering bij de leverancier
P2-K1-W3 Beheert de opslag van de voorraad
Doet voorstellen voor de samenstelling van de menu- en drankenkaart
P2-K2-W1 Verzamelt informatie
P2-K2-W2 Doet voorstellen voor de menukaart
Geeft leiding en voert beheerstaken uit
P2-K3-W1 Bewaakt het sociaal-hygiënisch beleid
P2-K3-W2 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
P2-K3-W3 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
Naar wie zijn wij op zoek?
Je bent nieuwsgierig en wilt graag meer leren over leidinggeven en onze mooie producten zoals bier.
Je bent vanzelfsprekend gastvrij, ongemakkelijke situaties komen bij jou niet voor!
Je bent fris in voorkomen, enthousiast en servicegericht
Je wilt graag een super leuke stageplek in het kloppende hart van de mooiste stad van Nederland.
Wat biedt het bedrijf?
Een super leuke leerplek in het kloppende hart van de mooiste stad van Nederland.
Een plek waar je veel kunt leren.
Toffe collega’s en een groot netwerk.
Trainingen en cursussen.
Een studieplek met ruimte en tijd voor het maken van je opdrachten.
Een open bedrijfscultuur.
De leukste borrels en feestjes met heel veel collega’s.
Een passende beloning op basis van reeds opgedane ervaring.
