De student leert hier het gehele leerproces in en rondom de keuken. Er komen dagelijks dagverse producten binnen die verwerkt, bereid en klaargemaakt dienen te worden. De student zal meekijken van de amuses tot aan de friandises. Wij nemen de student als het ware mee vanaf het begin van het diner tot aan het einde. De student wordt overal bij betrokken en zullen we zoveel mogelijk proberen te leren! ;
Een moderne zaak met een jong en hecht team en instagramwaardige gerechten!
Wat ga je leren?
Bereidt gerechten
B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
B1-K1-W2 Maakt mise en place
B1-K1-W3 Past recepten aan
B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
Beheert keukenvoorraden
B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
Geeft leiding en voert beheerstaken uit
P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
Naar wie zijn wij op zoek?
Teamplayer, ambitieus, leergierig en sociaal.
Wat biedt het bedrijf?
Het leerbedrijf biedt een gezellig en hecht keukenteam, met een aantal keer per jaar leuke bedrijfsuitjes. Daarnaast biedt het leerbedrijf vele doorgroeimogelijkheden, daar de student of werknemer kennis maakt met elke tak van sport in de keuken. Ook wordt er elke dag samen gedineerd voor dat het service begint.
Als de match er is, zijn er zeker kansen op een plekje binnen ons team!