Wij halen de sfeer van Afrika naar Hilvarenbeek. Hoe mooi is dat?! Als stagiair(e) in de keuken loop je stage in het middelpunt van alles wat er in onze parken te beleven is. Voor jou als stagiair(e) the place to be!
Dit vind je leuk om te doen en je verder in te ontwikkelen
-Streven naar de beste gastbeleving. Je bent onderdeel van ons enthousiaste en gepassioneerde horecateam. In deze stage werk je nauw samen met alle collega’s en geven we je alle ruimte om te leren; -Stage lopen op een unieke locatie: Restaurant Wanyama is gelegen in de buurt van het entreeplein van het Safaripark met uitzicht op de leeuwen en de chimpansees. Kortom; er is hier altijd iets te beleven en geen dag is hetzelfde! -Afwisseling: De jaarrond openingstijden van het Safaripark maakt dat wij ons nooit vervelen. Wij serveren drankjes, gerechten of broodjes uit op ons terras, daarnaast serveren lunch of diner in ons restaurant en/of terras, met uitzicht op de leeuwen en de chimpansees.;
Wij halen de sfeer van Afrika naar Hilvarenbeek. Hoe mooi is dat?! Als stagiair(e) in de keuken loop je stage in het middelpunt van alles wat er in onze parken te beleven is. Voor jou als stagiair(e) the place to be!
Wat ga je leren?
Bereidt gerechten
B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
B1-K1-W2 Maakt mise en place
B1-K1-W3 Past recepten aan
B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
Beheert keukenvoorraden
B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
P4-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
P4-K1-W2 Voert menu-engineering uit
P4-K1-W3 Stelt de menukaart op
P4-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
P4-K1-W5 Ondersteunt de verbetering van de kwaliteit
Geeft leiding en voert beheerstaken uit
P4-K2-W1 Maakt een operationeel plan
P4-K2-W2 Plant en verdeelt de werkzaamheden
P4-K2-W3 Begroot financiën
P4-K2-W4 Bewaakt financiën
P4-K2-W5 Stuurt medewerkers aan
P4-K2-W6 Voert intern formele gesprekken
Naar wie zijn wij op zoek?
-Je volgt een MBO opleiding in de richting van Zelfstandig Werkend Kok en bent op zoek naar een meeloopstage of een BBL traject;
-Je bent gastgericht en in staat om de verwachtingen van de gasten te overtreffen;
-Je bent flexibel inzetbaar (maandag t/m zondag, avonduren en ook tijdens feestdagen).
Wat biedt het bedrijf?
-Een stagevergoeding of in het geval van een BBL traject de mogelijkheid om 4 dagen te werken en 1 dag naar school te gaan;
-Goede begeleiding waar de focus ligt op onze kennis over te dragen, maar ook aandacht te geven aan jou als individu;
-Veel afwisseling en vrijheid;
-Leuke extra’s zoals gratis toegang tot Safaripark Beekse Bergen;
-Middels onze interne communicatie app blijf je altijd op de hoogte van de formele en informele nieuwtjes;
-Eventuele mogelijkheid tot een bijbaan of parttime na jouw stageperiode.
