Als leerling zelfstandig werkend gastheer/-vrouw bij Auberge de Rousch ben jij het gezicht van onze gastvrijheid. Je start je dag met het voorbereiden van de bediening, neemt reserveringen aan en ontvangt gasten met een warm welkom. Je adviseert gasten, neemt bestellingen op, serveert gerechten en dranken en zorgt voor een fijne sfeer. Daarnaast beheer je de voorraad, ondersteunt bij de samenstelling van de menu- en drankenkaart, en begeleidt je collega’s en lerende medewerkers in een professionele horecasetting.;
Stralen in de bediening: word leerling zelfstandig werkend gastheer/-vrouw bij Auberge de Rousch!
Wat ga je leren?
Werkt in de bediening
B1-K1-W1 Voert voorbereidende werkzaamheden uit
B1-K1-W10 Werkt met de kassa
B1-K1-W2 Neemt reserveringen aan
B1-K1-W3 Ontvangt gasten
B1-K1-W4 Adviseert gasten en neemt de bestelling op
B1-K1-W5 Maakt dranken serveergereed
B1-K1-W6 Serveert de bestelling en ruimt af
B1-K1-W7 Creëert en onderhoudt de sfeer
B1-K1-W8 Rekent de bestelling(en) af en neemt afscheid
B1-K1-W9 Voert afrondende werkzaamheden uit
Bewaakt de voorraad
B1-K2-W1 Controleert de voorraad
B1-K2-W2 Ontvangt en controleert de bestelling
B1-K2-W3 Pakt de bestelling uit en slaat deze op
Bestelt en beheert de voorraad
P2-K1-W1 Bestelt de voorraad
P2-K1-W2 Reclameert foute levering bij de leverancier
P2-K1-W3 Beheert de opslag van de voorraad
Doet voorstellen voor de samenstelling van de menu- en drankenkaart
P2-K2-W1 Verzamelt informatie
P2-K2-W2 Doet voorstellen voor de menukaart
Geeft leiding en voert beheerstaken uit
P2-K3-W1 Bewaakt het sociaal-hygiënisch beleid
P2-K3-W2 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
P2-K3-W3 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
Naar wie zijn wij op zoek?
Voor deze leerplaats is het belangrijk dat je gastvrij en servicegericht bent, met sterke communicatieve vaardigheden om gasten professioneel te adviseren en te bedienen. Je bent organisatorisch en kunt zelfstandig werken, bijvoorbeeld bij het beheren van voorraden en het uitvoeren van voorbereidende werkzaamheden. Daarnaast beschik je over leidinggevende kwaliteiten om collega’s te begeleiden en een prettige sfeer te creëren voor zowel gasten als het team.
Wat biedt het bedrijf?
Bij Auberge de Rousch bieden we jou een inspirerende leerplek waar je kunt groeien in gastvrijheid en bediening binnen een professionele horecasetting. Je krijgt de kans om zelfstandig te werken en ervaring op te doen in het bedienen van gasten, het beheren van voorraden en het begeleiden van collega’s. Onder begeleiding van ervaren professionals leer je alle facetten van het vak en draag je bij aan een unieke gastbeleving. Voor jouw inzet ontvang je een stagevergoeding minimaal conform de horeca CAO.
