Als leerling Manager/Ondernemer Horeca bij Auberge de Rousch leer je alles over het runnen van een horecabedrijf, van het ontwikkelen en implementeren van een ondernemingsplan tot het maken van een marktanalyse en het uitvoeren van commerciële activiteiten. Je werkt mee in alle facetten van het bedrijf, zoals bediening, keuken en logies, en zorgt daarbij voor een gastvrije sfeer en uitstekende service. Daarnaast stuur je medewerkers aan, bewaak je financiën en werk je aan arrangementen en activiteiten voor onze gasten. Zo combineer je operationele werkzaamheden met het ontwikkelen van je leiderschaps- en ondernemersvaardigheden.;
Ontwikkel je ondernemersdroom in de horeca als leerling Manager bij Auberge de Rousch!
Wat ga je leren?
Onderneemt
B1-K1-W1 Ontwikkelt een ondernemingsplan
B1-K1-W2 Treft voorbereidingen voor het starten van een onderneming
B1-K1-W3 Implementeert het ondernemingsplan
B1-K1-W4 Maakt marktanalyse
B1-K1-W5 Voert commerciële activiteiten uit
B1-K1-W6 Stelt financieel beleid vast en bepaalt de verkoopprijs
B1-K1-W7 Bepaalt inkoop- en voorraadbeleid
Geeft leiding en voert beheerstaken uit
B1-K2-W1 Maakt een operationeel plan
B1-K2-W2 Plant en verdeelt de werkzaamheden
B1-K2-W3 Begroot financiën
B1-K2-W4 Bewaakt financiën
B1-K2-W5 Stuurt medewerkers aan
B1-K2-W6 Voert intern formele gesprekken
Werkt mee in drank- en spijsverstrekkende bedrijven
P2-K1-W1 Verricht voorbereidende werkzaamheden in het horecabedrijf
P2-K1-W2 Werkt mee in de bediening
P2-K1-W3 Werkt mee in de keuken
P2-K1-W4 Voert afrondende werkzaamheden uit in het horecabedrijf
P2-K1-W5 Creëert en bewaakt sfeer
Werkt mee in logiesverstrekkende bedrijven
P2-K2-W1 Neemt reserveringen aan voor kamers en/of zalen en arrangementen
P2-K2-W2 Checkt de gast in
P2-K2-W3 Verleent service aan gasten tijdens hun verblijf
P2-K2-W4 Bewaakt de veiligheid
P2-K2-W5 Checkt de gast uit
P2-K2-W6 Maakt night audit rapportages van de omzet
P2-K2-W7 Ontwikkelt arrangementen en speciale activiteiten
Naar wie zijn wij op zoek?
Voor deze leerplaats is het belangrijk dat je ondernemend bent en een goed inzicht hebt in zowel commerciële kansen als financiële processen. Je bent veelzijdig en flexibel, met de vaardigheid om zowel operationeel mee te werken in de bediening, keuken en logies als leiding te geven en medewerkers te motiveren. Daarnaast beschik je over organisatorisch talent en een servicegerichte instelling, zodat je een uitstekende gastbeleving kunt combineren met een efficiënt bedrijfsbeheer.
Wat biedt het bedrijf?
Bij Auberge de Rousch bieden we jou een unieke kans om praktijkervaring op te doen in een veelzijdig horecabedrijf, waar gastvrijheid en ondernemerschap centraal staan. Je krijgt de mogelijkheid om je ondernemers- en managementvaardigheden te ontwikkelen, met begeleiding van ervaren professionals. Dankzij de diverse activiteiten, van logies en evenementen tot à la carte en banqueting, krijg je een breed inzicht in alle aspecten van de horeca. Voor jouw inzet ontvang je een stagevergoeding minimaal conform de horeca CAO.
