Als student van de opleiding leidinggevende keuken, krijg je bij ons de tools om dit te gaan beheersen. Wij hebben binnen ons bedrijf een groot keukenteam (in totaal 17 koks, inclusief leerlingen en flex-medewerkers). Dit betekend dat je hier de kans kunt krijgen om door te groeien, aan te sturen en leidinggeven binnen dit team. Je wordt als leerling/stagiaire goed begeleidt door de chef-kok en hij zorgt voor voldoende uitdaging, hiernaast doen wij er alles aan om ervoor te zorgen dat jij je diploma gaat halen! ;
Leerling keuken leidinggevende gezocht, in een groot en ambitieus team!
Wat ga je leren?
Bereidt gerechten
B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
B1-K1-W2 Maakt mise en place
B1-K1-W3 Past recepten aan
B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
Beheert keukenvoorraden
B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
P4-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
P4-K1-W2 Voert menu-engineering uit
P4-K1-W3 Stelt de menukaart op
P4-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
P4-K1-W5 Ondersteunt de verbetering van de kwaliteit
Geeft leiding en voert beheerstaken uit
P4-K2-W1 Maakt een operationeel plan
P4-K2-W2 Plant en verdeelt de werkzaamheden
P4-K2-W3 Begroot financiën
P4-K2-W4 Bewaakt financiën
P4-K2-W5 Stuurt medewerkers aan
P4-K2-W6 Voert intern formele gesprekken
Naar wie zijn wij op zoek?
Wij zijn alleen op zoek naar medewerkers die een goede inzet tonen, loyaal zijn, goed in een team kunnen werken en waar ego niet in de weg staat.
We hebben een groot team, waarbij samenwerking ontzettend belangrijk is. We willen graag een team van mensen die trots zijn op het bedrijf waar hij/zij werkt, alleen op die manier kun je ook dat plezier uitstralen. Hoe goed je bent, dat is bij ons dus iets minder belangrijk.. wij zijn namelijk van mening, dat wanneer je inzet goed is en je een prettige collega bent, wij je alles kunnen leren!
