werken in een kleine ambachtelijke traiteur en delicatessenzaak waar bijna alles uit eigen keuken komt. De leerling gaat leren over goede voeding, het bereiden van gerechten en dit alles ook verkopen in de winkel aan de consument. In de ochtend is het in orde maken van de toonbank en winkel de voornaamste bezigheid, 's middags bereiden van producten en aan het einde van de dag de bestellingen maken en alles weer opruimen. Alle werkzaamheden worden ten alle tijden onderbroken als er klanten geholpen moeten worden, want daar doen we het allemaal voor: de klant staat centraal!;
Traiteur & delicatessen; creatieve en interessante leerplaats over voeding!
Wat ga je leren?
Bepaalt en bewaakt het be- en/of verwerkingsproces van versproducten en voert uit
B1-K1-W1 Werkt mee in het be- en/of verwerkingsproces van versproducten en in de verkoop
B1-K1-W2 Maakt presentatieplan van versproducten
B1-K1-W3 Bewaakt voortgang en kwaliteit van het be- en/of verwerkingsproces van versproducten
B1-K1-W4 Bepaalt beleid voor het be- en/of verwerkingsproces van versproducten
B1-K1-W5 Bepaalt inkoop- en voorraadbeleid van versproducten
Geeft leiding aan de medewerkers, het team en netwerkt
B1-K2-W1 Bepaalt personeelsbeleid en voert uit
B1-K2-W2 Werft en begeleidt medewerkers
B1-K2-W3 Stuurt medewerkers en het team aan
B1-K2-W4 Organiseert en voert werkoverleg
B1-K2-W5 Onderhoudt contacten met externen
Bepaalt financieel beleid en marketingstrategie en voert uit
B1-K3-W1 Bewaakt de financiële situatie van de onderneming
B1-K3-W2 Bepaalt marketingbeleid en voert uit
B1-K3-W3 Voert de financiële administratie uit en/of controleert deze
Naar wie zijn wij op zoek?
sociale vaardigheden, interesse in voeding en het bereiden ervan, is verzorgd en netjes gekleed en vind het niet erg een keertje iets extra's te doen als daar naar gevraagd wordt.
Wat biedt het bedrijf?
Kans op een vaste aanstelling, doorgroeimogelijkheden, flexibele uren en een gezellige werksfeer.
