Kok
Bar & Kitchen Zocher is het compleet vernieuwde brasserie concept van het Carlton Square Hotel **** in Haarlem.
www.zocherhaarlem.nl
Chef-kok Jeroen Broeks is verantwoordelijk voor de selectie van leerlingen;
-
locatieHaarlem
-
dagen pw4
-
periode9-10-2024 t/m 31-10-2026
-
publicatie09 oktober 2024
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
Opleiding Kok
crebonummer 25180
Vergoeding
- Salaris in overleg
lees verder