Starten net de voorbereidingen zodat de winkel open kan. het maken van het gebak voor de ochtend verkoop en de bestellingen. het maken van desserts welke in bestelling staan voor restaurants. Het bedienen van klanten in de winkel en van restaurants, je eigen ideeën mee uitwerken om eventueel het assortiment mede te veranderen. Receptenboek aanleggen. en ook het opruimen en schoonhouden van de werkplek. verder het leren bestellen van de juiste hoeveelheden bij de leveranciers.;
