Wij zoeken jou.. wil jij een een leuk en gezellig jong team werken, waar we open staan voor nieuwe ideeën, waar je leert, werkt, geld verdient en waar je plezier hebt in je werk ? Dan zijn wij jou jou werkgever/leerbedrijf. Brasserie Bruutt.. is een jong en bedrijf die in zeer korte tijd naam hebben gezet. We hebben een wisselende kaart en bieden onze gasten veel specials aan buiten de kaart om. Gasten waarderen ons met 5 sterren op Tripadvisor en wij zoeken leerlingen die gemotiveerd zijn en passie voor het vak hebben. Onze Chef kok met zijn brigade zijn zeer enthousiast en staan klaar om jou dit mooie vak te leren. ;
Brasserie Bruutt.. een Brute plek om te werken te leren en te lachen. Gelegen op een Brute plek en een brute uitstraling met brute gerechten.
Wat ga je leren?
Bereidt gerechten
B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
B1-K1-W2 Maakt mise en place
B1-K1-W3 Past recepten aan
B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
Beheert keukenvoorraden
B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
Geeft leiding en voert beheerstaken uit
P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
Naar wie zijn wij op zoek?
Wij zoeken een zelfstandig werkende leerling kok die passie heeft voor het vak die positief is en humor heeft. die leergierig is en eigen initiatief heeft, met ons meedenkt en met eigen ideeën komt Netjes is en de HACCP regels hanteert.
Wat biedt het bedrijf?
Wij bieden jou een leuke en gezellige werkplek met doorgroei mogelijkheden en kans op een vaste aanstelling met een goed salaris, reiskostenvergoeding en elke dag lunch en diner.
Onze Chef-kok zal je alle kleine details van dit mooie vak bijbrengen.
