Je komt als leerling leidinggevende bediening te werken binnen ons kleine en hechte team. Stefan is jouw leermeester en hij is bijna elke dag aanwezig, zodat hij jou optimaal kan begeleiden. Overdag wordt ervoor gezorgd dat alles voor het diner klaar staat. Op donderdag t/m zondag wordt er ook lunch gedraaid. Rond 16.30u wordt er, samen met de keuken, een verse maaltijd gegeten. Leerlingen draaien volledig mee in alle werkzaamheden: van ontvangst tot en met afscheid en alle werkzaamheden daar tussenin. Het speerpunt van ons bedrijf is dat de gast in de watten wordt gelegd. Gastvrijheid zit bij ons daarom ook hoog in het vaandel! Uiteraard heeft Stefan tijd om jou te helpen met je schoolopdrachten en zorgt hij er samen met jou voor dat jij je taken afrond. Door de taken en werkzaamheden in het restaurant leer je op een zelfstandig niveau te functioneren. Ben je geïnteresseerd in wijn? Extra leuk, want Stefan kan jou met enthousiasme hier veel over leren!;
B1-K1-W4 Adviseert gasten en neemt de bestelling op
B1-K1-W5 Maakt dranken serveergereed
B1-K1-W6 Serveert de bestelling en ruimt af
B1-K1-W7 Creëert en onderhoudt de sfeer
B1-K1-W8 Rekent de bestelling(en) af en neemt afscheid
B1-K1-W9 Voert afrondende werkzaamheden uit
Bewaakt de voorraad
B1-K2-W1 Controleert de voorraad
B1-K2-W2 Ontvangt en controleert de bestelling
B1-K2-W3 Pakt de bestelling uit en slaat deze op
Bestelt en beheert de voorraad
P4-K1-W1 Vraagt offertes op en selecteert leveranciers
P4-K1-W2 Bestelt de voorraad
P4-K1-W3 Reclameert foute levering bij de leverancier
P4-K1-W4 Beheert de opslag van de voorraad
Doet voorstellen voor de samenstelling van de menu- en drankenkaart
P4-K2-W1 Verzamelt informatie
P4-K2-W2 Stelt de menukaart op
P4-K2-W3 Selecteert dranken
P4-K2-W4 Levert een bijdrage aan de ontwikkeling van het gastvrijheidsconcept en bewaakt deze
P4-K2-W5 Signaleert en beoordeelt trends en ontwikkelingen
Geeft leiding en voert beheerstaken uit
P4-K3-W1 Bewaakt het sociaal hygiënisch beleid
P4-K3-W2 Maakt een operationeel plan
P4-K3-W3 Plant en verdeelt de werkzaamheden
P4-K3-W4 Begroot financiën
P4-K3-W5 Bewaakt financiën
P4-K3-W6 Stuurt medewerkers aan
P4-K3-W7 Voert intern formele gesprekken
Naar wie zijn wij op zoek?
Wij zijn op zoek naar iemand die zich in de volgende vaardigheden herkent;
-Enthousiast
-Leergierig
-Collegiaal
-Representatief
-Betrouwbaar
-Een groot verantwoordelijkheidsgevoel hebben
En natuurlijk vinden wij het ook belangrijk dat jij gewoon lekker jezelf bent!
Wat biedt het bedrijf?
Allereerst helpen wij jou bij het succesvol afronden van jouw stage. Je leert leiding geven aan een klein team en je doet kennis op over gerechten, wijn-spijs combinaties, gastvrijheid en het overzicht op de vloer behouden.
Mochten wij tevreden zijn over jouw werkzaamheden, dan is een vervolgstage of baan een optie die in de toekomst mogelijk zou kunnen zijn.
Daarnaast kun jij tijdens je stage elke werkdag rond half 5 met een hele team een verse maaltijd nuttigen. Deze wordt voor jouw verzorgd.
