Kok
Je gaat onder begeleiding van diverse leermeesters actief meewerken in de keuken van Restaurant Zee&Land. We hebben een chef-kok, assistent chef-kok, souschef en verschillende zelfstandig werkende koks. Een groot en gevarieerd team, waar jaarlijks meerdere stagiaires of leerlingen meewerken. Overdag ga je aan de slag met de mise en place, zodat alles gereed staat voor het diner in de avond. Daarnaast komt het ook regelmatig voor dat we (grote) groepen tijdens de lunch hebben, welke gebruik maken van de vergaderzalen. Uit de keuken van Grand Café 1866 komt de lunch. Zodra jij goed bent ingewerkt, krijg je de mogelijkheid om hier zelfstandig de lunch te draaien. Tijdens het diner krijg jij je eigen taken toegewezen voor de avond. We streven ernaar om jou zo allround mogelijk in de keuken in te kunnen gaan zetten! Input voor de menukaart wordt ook altijd zeer gewaardeerd.;