Kok

Ben jij degene die op zoek is naar een uitdagende functie in het culinaire hart van het Van der Valk concern? Altijd al willen werken met de mooiste, maar bovenal dagverse streekgebonden producten? Ben jij zelfstandig maar tegelijkertijd ook een teamspeler? Dan is Hotel Deventer op zoek naar jou!

Werkzaamheden: - (Voor)Bereiden van gerechten volgens (eigen) recept en planning - Plannen van de dagelijkse werkzaamheden per parti - Ontvangen, controleren en opslaan van bestelde voedingsmiddelen en andere producten - Bewaken van de HACCP, houdbaarheid en andere keuken regels - Creëren van nieuwe gerechten afhankelijk van het seizoen en de markt - Uitvoeren van bereidingen, controleren op kwaliteit, gaarheid en smaak - Schoonmaakwerkzaamheden, keukenapparatuur en- machines - Overige werkzaamheden in opdracht van leidinggevende (sous) chef;;

contact vacature website

locatie
Deventer
dagen pw
4
periode
11-7-2023 t/m 11-7-2027
publicatie
05 augustus 2023

Leerling Kok

Wat ga je leren?

Bereidt gerechten
B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
B1-K1-W2 Maakt mise en place
Behoort niet tot het takenpakket: B1-K1-W3 Past recepten aan
B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris

Beheert keukenvoorraden
B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
Behoort niet tot het takenpakket: B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit

Naar wie zijn wij op zoek?

+ Je volgt de opleiding Kok (niveau 2 of 3) op het ROC; + 4 dagen per week beschikbaar; + Gastvrijheid, focus en doorpakken klinken jou als muziek in de oren; + Je bent iemand die niet bang is om de handjes flink te laten wapperen; + Je hebt teamgevoel, ook in de weekenden en op feestdagen leg je samen met je collega’s de gasten in de watten.

Wat biedt het bedrijf?

Een leuke en inspirerende leerplaats waar je veel kan leren binnen een gezellig team! + Een contract voor 32 uur per week; + Werkdagen worden in goed overleg bepaald; + 4-weken salaris; + Recht op 5 weken betaald vakantie, 8% vakantiegeld; + Dagelijks een gezonde en voedzame maaltijd; + Voor € 65,- overnachten bij alle Valk Exclusief hotels; + Korting op je sportschoolabonnement; + Werken in een moderne open-keuken.

Opleiding Kok

crebonummer 25180

Vergoeding

Nog niet bekend

lees verder