Carelshaven beschikt over een sfeervol restaurant, verschillende private dining zalen en een groot terras dat uitkijkt over de parktuin. Onder leiding van Chef de Cuisine Daniël Nijkamp wordt op hoog culinair niveau gekookt met verse streekproducten.
Daniël Nijkamp en zijn witte brigade stellen elk seizoen een nieuwe menukaart samen. Daarbij staan producten uit de regio centraal. De mooie ingrediënten op het legendarische landgoed Twickel liggen immers voor het oprapen. “In de basis bepaalt de natuur ons menu. Met daarbij een variëteit tussen klassiek en eigentijdse gerechten.”;
Ben jij die enthousiaste persoon die graag wil leren, hard wil werken en op zoek is naar een mooi en dynamisch leerbedrijf?
Wat ga je leren?
Bereidt gerechten
B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
B1-K1-W2 Maakt mise en place
B1-K1-W3 Past recepten aan
B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
Beheert keukenvoorraden
B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
Naar wie zijn wij op zoek?
Wij zijn op zoek naar nieuwe leerlingen in onze keuken. Ben jij die enthousiaste student die opzoek is naar een nieuwe uitdaging? Ben jij de aanwinst voor onze keuken en help jij ons de kwaliteit hoog te houden? Reageer dan snel!
Wij vragen:
• BBL leerling, niveau 2, 3 of gespecialiseerd kok (4)
• Enthousiasme, gemotiveerdheid, en iemand die van aanpakken weet
• Je hebt veel eigen creativiteit en bent een flexibele teamplayer
Wat biedt het bedrijf?
Wij bieden:
• Een super mooie leerplek met jonge enthousiaste collega’s
• Salaris conform leerling Horeca CAO
• Goede begeleiding van leermeester en collega’s
• Goede mogelijkheden om (binnen Van Berkel) door te groeien
• Een bedrijf dat 7 dagen in de week geopend is van 7.00 tot 23.00 uur, dat betekent een inkijkje in alle facetten van een horecabedrijf
• Werkdagen en -tijden in overleg
