Kok

Koken met passie voor de Italiaanse keuken. Verrichten van voorbereidingshandelingen en bereiden van recepten van de koude keuken. Voorbereiden van pizza onderdelen als het zetten van deeg en opbollen van deeg. Het bakken van de pizza's en het bereiden en meegeven van lunchgerechten.;

contact

locatie
De Meern
dagen pw
4
periode
1-8-2024 t/m 31-7-2025
publicatie
21 juli 2024

Kok/Pizzaiola

Wat ga je leren?

Bereidt gerechten
B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
B1-K1-W2 Maakt mise en place
Behoort niet tot het takenpakket: B1-K1-W3 Past recepten aan
B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris

Beheert keukenvoorraden
Behoort niet tot het takenpakket: B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit

Naar wie zijn wij op zoek?

Je moet netjes kunnen werken en uiteraard stressbestendig zijn.

Wat biedt het bedrijf?

In CastellumCafé is een klein en hecht keukenteam. Iedere dag wordt er met verse producten gewerkt, zodat je goed je snijtechniek en andere zaken kunt oefenen.