Zelfstandig werkend kok
Voor onze nieuwe luxe wijnbar&restaurant op Texel zijn wij op zoek naar gemotiveerde leerlingen die willen leren over de wereld van wijn en smaakcombinaties. Naast het gebruik van lokale en duurzame producten vullen wij zoveel mogelijk bij vanuit onze eigen riante moestuin op het eiland. De keuken verwerkt de Texelse runderen van kop tot staart en er wordt alleen met vis,schaal en schelpdieren gewerkt die in dat seizoen voor de deur zwemt. Onze gediplomeerde sommelier deelt zijn kennis graag en in rustige periode's zullen er leerzame uitstapjes worden georganiseerd.;