Zelfstandig werkend kok
Op niveau van de opleiding meedraaien in het gehele proces; van mise en place tot het dressen van de borden, volgens de gevraagde en uit te werken taken van het takenboek.;
-
locatieBreda
-
dagen pw4
-
periode11-5-2023 t/m 11-5-2027
-
publicatie14 december 2023
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
- Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
- P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
- P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
- P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
- P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
- Geeft leiding en voert beheerstaken uit
- P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
- P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
Naar wie zijn wij op zoek?
Enthousiast, leergierig, gemotiveerd.
Wat biedt het bedrijf?
Een leerwerk-plek in een gemotiveerd team waar maar 1 motto geldt; één team, één taak!
Opleiding Zelfstandig werkend kok
crebonummer 25182
Vergoeding
- Salaris in overleg
lees verder