Als leerling kok niveau 2 loop je mee in een professionele keuken waar je praktijkervaring opdoet en je vaardigheden verder ontwikkelt. Je begint met ondersteunende taken zoals het snijden van groenten en het voorbereiden van mise en place. Dit helpt je de structuur en organisatie van een keuken te begrijpen. Je bereidt onder begeleiding eenvoudige gerechten, waarbij je aandacht besteedt aan smaak, presentatie en hygiëne.
Hygiëne en veiligheid zijn belangrijk, daarom werk je volgens HACCP-richtlijnen en zorg je voor een schone werkplek. Je leert werken met verse ingrediënten en moderne apparatuur om je kennis van kwaliteit en techniek te vergroten.
Teamwork speelt een grote rol. Je communiceert met collega’s, werkt onder tijdsdruk en blijft flexibel in een dynamische omgeving. Daarnaast krijg je de kans om creatief mee te denken over gerechten. Bij ons leer je door te doen, met begeleiding die je helpt groeien tot een volwaardige kok. We kijken ernaar uit om samen te werken aan j;
Passie voor koken? Kickstart je carrière als leerling-kok in onze toffe keuken.
Wat ga je leren?
Bereidt gerechten
B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
B1-K1-W2 Maakt mise en place
B1-K1-W3 Past recepten aan
B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
Beheert keukenvoorraden
B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
Naar wie zijn wij op zoek?
Wij zoeken een enthousiaste en leergierige leerling kok niveau 2 met passie voor koken. Je werkt nauwkeurig, volgt hygiëne- en veiligheidsrichtlijnen (HACCP) en hebt oog voor kwaliteit. Teamspirit, flexibiliteit en goede communicatie zijn voor jou vanzelfsprekend, ook onder druk.
Je hebt basiskennis van keukenwerkzaamheden, staat open voor feedback en wilt jezelf continu ontwikkelen. Creativiteit en interesse in nieuwe gerechten worden gewaardeerd. Wil jij leren en groeien in een professionele keuken? Dan pas jij bij ons team!
Wat biedt het bedrijf?
Bij ons in de keuken krijg je meer dan alleen een leerplek – we geven je de kans om jezelf te ontwikkelen tot een echte keukenheld! Je werkt in een energiek en gezellig team waar je meteen mee mag draaien en elke dag iets nieuws leert. Van het maken van de perfecte mise en place tot het bereiden van lekkere gerechten, jij krijgt de skills die je nodig hebt om te groeien.
Je bent nooit alleen. Onze ervaren chefkok staat klaar om je te helpen, tips te geven en je stap voor stap beter te maken. Fouten maken mag, want daar leer je van! Daarnaast leer je werken met verse producten, strakke recepten en de nieuwste technieken.
Werkplezier vinden we belangrijk, net als hard werken. Je gaat proeven, experimenteren en samen successen vieren. En natuurlijk zorgen we ervoor dat je precies weet hoe je hygiënisch en veilig werkt.
Kortom: een toffe plek waar je kunt leren, lachen en groeien. Sta jij te popelen om aan de slag te gaan? Join ons team!
