Assistent horeca, voeding of voedingsindustrie

Ontdek de Culinaire Kunst in onze Leerplaats voor Koks!

Wat ga je leren?

• Werkt als assistent in een arbeidsorganisatie
• B1-K1-W1 Bereidt assisterende werkzaamheden voor
• B1-K1-W2 Voert assisterende werkzaamheden uit
• B1-K1-W3 Meldt zich ter afsluiting van zijn assisterende werkzaamheden af

• Assisteert bij ambachtelijke of industriële productie, verwerking en/of verpakking van voeding
• P7-K1-W1 Maakt (werk)ruimtes bedrijfsklaar
• P7-K1-W2 Bewerkt en verwerkt voedingsproducten en/of halffabricaten daarvan
• P7-K1-W3 Maakt voedingsproducten klantgereed
• P7-K1-W4 Maakt (werk)ruimten, gereedschappen en machines schoon

Naar wie zijn wij op zoek?

Voedselbereiding: Het vermogen om ingrediënten te snijden, hakken, schillen en bereiden volgens recepten en kooktechnieken. Dit omvat het op de juiste manier hanteren van messen en andere keukenapparatuur. Kooktechnieken: Het beheersen van verschillende kooktechnieken zoals braden, grillen, bakken, stomen, sauteren en frituren. Dit omvat het begrijpen van de juiste temperaturen, timing en het creëren van smaakvolle gerechten. Menukennis: Het begrijpen van verschillende soorten gerechten, ingrediënten en culinaire tradities. Dit stelt de student of werknemer in staat om verschillende gerechten te bereiden en klanten te adviseren over menu-opties. Voedselhygiëne en veiligheid: Het naleven van strikte hygiënenormen om voedselveiligheid te waarborgen. Dit omvat het kennen en volgen van richtlijnen voor voedselopslag, het voorkomen van kruisbesmetting en het veilig hanteren van keukenapparatuur. Tijdsbeheer: Het vermogen om taken effectief te plannen en te organiseren, rekening

Wat biedt het bedrijf?

Jouw Weg naar een Vaste Baan als Kok in Onze Leerplaats!

Opleiding Assistent horeca, voeding of voedingsindustrie

Mogelijk opties

• Met uitzicht op een vaste baan

Vergoeding

• Salaris in overleg