De student assisteert bij het uitvoeren van de dagelijkse werkzaamheden in de bediening, zowel voorbereidend, tijdens het werk en afsluitend. Daarnaast werkt de student in de keuken aan het voorbereiden van de producten (MEP), het samenstellen van de gerechten en ter afsluiting de bedrijfsruimtes weer gebruiksklaar te maken voor de volgende shift.;
