De volgende taken behoren tot deze afwisselende opleidingsfunctie (BBL: werken én leren): • Alle voorkomende bakkerij werkzaamheden in moderne productieafdeling: o Machines instellen & grondstoffen verzamelen. o Deegdraaien; o Machines bedienen (Operator) o Bakken van de producten & klaarzetten gereed product voor de inpakafdeling; • Voorraadbeheer van goederen en grondstoffen voor de bakkerij; • Afstemmen productieplanning met de verkoopadministratie (samen met collega bakkers én de slagerij). • Het werken volgens de hygiëneregels (HACCP & BRC) en Arbo voorschriften. • Allround & flexibel meewerken binnen andere afdelingen (Teamwork). ;
Aankomend Bakkerstalent dat ons Team komt versterken!
Wat ga je leren?
Bereidt bakkerijproducten
B1-K1-W1 Plant de productie van bakkerijproducten
Behoort niet tot het takenpakket:
B1-K1-W2 Bereidt de productie van bakkerijproducten voor
B1-K1-W3 Bereidt bakkerijproducten
B1-K1-W4 Verwerkt, modelleert en bakt bakkerijproducten
B1-K1-W5 Decoreert bakkerijproducten en werkt deze af
B1-K1-W6 Bewaakt en borgt de kwaliteit van bakkerijproducten
B1-K1-W7 Verpakt en presenteert bakkerijproducten of onafgebakken bakkerijproducten en slaat deze op
B1-K1-W8 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de bakkerij schoon
Bestelt grondstoffen en producten en slaat deze op
P2-K1-W1 Bestelt benodigde grondstoffen en producten
P2-K1-W2 Controleert grondstoffen en producten bij ontvangst op (opslag)specificaties
P2-K1-W3 Slaat geleverde grondstoffen en producten op in geconditioneerde ruimtes
Ontwikkelt en introduceert nieuwe of vernieuwde receptuur
P2-K2-W1 Bedenkt ideeën voor het vernieuwen van het assortiment en ontwikkelt receptuur
P2-K2-W2 Introduceert nieuwe of vernieuwde receptuur op de werkvloer
P2-K2-W3 Informeert en adviseert over nieuwe/vernieuwde bakkerijproducten
Naar wie zijn wij op zoek?
• VMBO (MAVO of LBO) opleiding; Startend of bezig met BBL opleiding (SUMMA / ROC’s) voor b.v. Brood & Banket. Een overstap van een BOL opleiding naar BBL is voor ons bespreekbaar.
• Bij voorkeur al enige stage/werkervaring in een productie en/of bakkerij omgeving.
• Ervaring met Microsoft Office. Interesse in procesautomatisering (operator).
• Zelfstandig en accuraat kunnen werken en verantwoordelijkheid nemen.
• Sterke affiniteit hebben met de foodsector: bakkerij/slagerij producten. Wij zijn trots op onze producten!
• Competenties: Leergierig, accuratesse, kwaliteitsgericht, plannen & organiseren, flexibiliteit, samenwerken & initiatief;
• Allround en flexibel inzetbaar zijn en mee willen werken in onze ambitieuze organisatie, waar we innovatief zijn en volop bezig met het ontwikkelen van nieuwe producten.
Wat biedt het bedrijf?
Aanbod
Wij bieden:
• Werken bij een uniek en succesvol kempisch familiebedrijf in de “Food”, dat wil innoveren en groeien. In 2021 betrekken we gefaseerd onze nieuwbouwlocatie in Bergeijk (nieuwe diepvries en uitbreiding/modernisering productie & techniek).
• Een zeer uitdagende en afwisselende opleidingsfunctie met veel perspectief.
• Je wordt intensief begeleid en opgeleid door een ervaren praktijkopleider.
• Een prettige werksfeer in een gemotiveerd team van collega’s.
• Een passende beloning en goede secundaire arbeidsvoorwaarden.
• We besteden veel aandacht aan jouw werkomgeving en je persoonlijke groei, professionele doorontwikkeling & vaardigheden.
• CAO Gemaksvoeding Industrie.
