Werk je graag met verse en seizoensgebonden producten? Dan is werken in de gloednieuwe keuken van Stadsvilla Sonsbeek echt iets voor jou!
Stadsvilla Sonsbeek, ook wel de Witte Villa in Park Sonsbeek genoemd, is sinds 2013 een begrip in Arnhem en ver daar buiten. Gelegen op de Hartjesberg heb je een fenomenaal uitzicht over het park en de stad Arnhem. In 2021 heeft Stadsvilla Sonsbeek de naastgelegen horecazaak De Palatijn overgenomen. Voor de twee horecazaken zijn wij op zoek naar een zelfstandig werkend kok.
Als zelfstandig werkend kok ben je onderdeel van een professionele keukenbrigade. Jij bereidt in wisselende dag en/of avonddiensten de lekkerste gerechten. De Chef en Sous Chef kunnen elke shift weer op jou bouwen!;
Wil jij werken in een splinternieuwe keuken op de meest veelzijdige horecalocatie van Arnhem? Het kan allemaal!
Wat ga je leren?
Bereidt gerechten
B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
B1-K1-W2 Maakt mise en place
B1-K1-W3 Past recepten aan
B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
Beheert keukenvoorraden
Behoort niet tot het takenpakket:
B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
Geeft leiding en voert beheerstaken uit
Behoort niet tot het takenpakket:
P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
Behoort niet tot het takenpakket:
P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
Naar wie zijn wij op zoek?
Je bent kwaliteitsgericht en zet onze gerechten op nummer 1;
Je vindt het geen probleem om wisselende diensten te draaien. Overdag, ’s avonds en/of in het weekend;
Je vindt het leuk om verantwoordelijk te zijn voor de bereiding van gerechten voor zowel ontbijt, lunch, borrel, diner als banqueting.
Wat biedt het bedrijf?
Een veelzijdige functie binnen de verschillende horeca-activiteiten van Stadsvilla Sonsbeek & de Palatijn;
Een marktconform salaris afhankelijk van werkervaring met fijne, leuke en smaakvolle secundaire voorwaarden (denk aan kaartjes voor feesten en festivals van bijvoorbeeld FLOW);
Ruimte voor persoonlijke ontwikkeling. Je bent tenslotte nooit uitgeleerd;
Je privéleven is belangrijk, daarom worden roosters minimaal 2,5 week van tevoren gemaakt;
Werken is leuk, maar elkaar ook buiten werktijd zien is soms nog veel leuker! We organiseren veel personeelsactiviteiten;
Overuren horen niet bij de functie;
Je deelt mee in de fooi;
Je wordt onderdeel van een jong, consistent en ambitieus horecateam!
