De Meevaart is een groot buurthuis in de Indische Buurt in Amsterdam Oost. Wij bieden van maandag t/m zaterdag voor een vriendelijke prijs lunch, diner en catering aan. Het eten is net zoals de werkorganisatie en bezoekers uit de hele wereld. Onder begeleiding leer je wereldse gerechten voor te bereiden, ingrediënten te snijden en kooktechnieken. Je leert omgaan met keukengereedschappen en -apparatuur. Omdat je in een team werkt, leer je ook hoe je dat efficiënt kan doen. En omdat je met voedsel werkt, leer je tijdens de koksopleiding veel over smaken en voedselkwaliteit.;
Wereldse gerechten maken in De Meevaart: de huiskamer van de buurt.
Wat ga je leren?
Bereidt gerechten
B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
B1-K1-W2 Maakt mise en place
B1-K1-W3 Past recepten aan
B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
Beheert keukenvoorraden
B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
Naar wie zijn wij op zoek?
Wij zoeken studenten die sociaal zijn en het leuk vinden om in een team te werken met mensen van verschillende culturen. Daarom koken wij uitsluitend halal.
Wat biedt het bedrijf?
Bij De Meevaart werken we met een groot team van vrijwilligers en professionals in een huiselijke en gezellige sfeer en een bruisende omgeving waar altijd wel iets gebeurd. Naast het café en restaurant hebben wij 18 zalen voor activiteiten en evenementen.
