Als student leidinggevende bediening bij Het Noorden van Aalten leer je hoe je een team aanstuurt en de ultieme gastbeleving creëert. Je werkt in het Grand Café, de Eet-, Speel- en Biertuin en bij evenementen, waar je medewerkers motiveert, service coördineert en zorgt dat alles soepel verloopt.
Je start je werkdag met een briefing en controleert of alles klaarstaat. Tijdens de service houd je overzicht, spring je bij waar nodig en stuur je het team aan. Je leert hoe je gasten optimaal bedient, problemen oplost en de omzet verhoogt door upselling.
Je ontwikkelt vaardigheden in leiderschap, planning, communicatie en gastvrijheid. Na afloop bespreek je de dag met het team en leer je evalueren. Wil jij groeien in de horeca en een team leren leiden? Dan is deze leerplek perfect voor jou!;
Leidinggevende in de horeca – Leer, motiveer en groei bij Het Noorden van Aalten!
Wat ga je leren?
Werkt in de bediening
B1-K1-W1 Voert voorbereidende werkzaamheden uit
B1-K1-W10 Werkt met de kassa
B1-K1-W2 Neemt reserveringen aan
B1-K1-W3 Ontvangt gasten
B1-K1-W4 Adviseert gasten en neemt de bestelling op
B1-K1-W5 Maakt dranken serveergereed
B1-K1-W6 Serveert de bestelling en ruimt af
B1-K1-W7 Creëert en onderhoudt de sfeer
B1-K1-W8 Rekent de bestelling(en) af en neemt afscheid
B1-K1-W9 Voert afrondende werkzaamheden uit
Bewaakt de voorraad
B1-K2-W1 Controleert de voorraad
B1-K2-W2 Ontvangt en controleert de bestelling
B1-K2-W3 Pakt de bestelling uit en slaat deze op
Bestelt en beheert de voorraad
P4-K1-W1 Vraagt offertes op en selecteert leveranciers
P4-K1-W2 Bestelt de voorraad
P4-K1-W3 Reclameert foute levering bij de leverancier
P4-K1-W4 Beheert de opslag van de voorraad
Doet voorstellen voor de samenstelling van de menu- en drankenkaart
P4-K2-W1 Verzamelt informatie
P4-K2-W2 Stelt de menukaart op
P4-K2-W3 Selecteert dranken
P4-K2-W4 Levert een bijdrage aan de ontwikkeling van het gastvrijheidsconcept en bewaakt deze
P4-K2-W5 Signaleert en beoordeelt trends en ontwikkelingen
Geeft leiding en voert beheerstaken uit
P4-K3-W1 Bewaakt het sociaal hygiënisch beleid
P4-K3-W2 Maakt een operationeel plan
P4-K3-W3 Plant en verdeelt de werkzaamheden
P4-K3-W4 Begroot financiën
P4-K3-W5 Bewaakt financiën
P4-K3-W6 Stuurt medewerkers aan
P4-K3-W7 Voert intern formele gesprekken
Naar wie zijn wij op zoek?
Als student leidinggevende bediening bij Het Noorden van Aalten ben jij een enthousiaste en gedreven teamplayer die wil leren hoe je een horecateam aanstuurt. Je hoeft nog geen ervaring te hebben als leidinggevende, maar je hebt wel een proactieve en leergierige houding.
- Gastvrij en sociaal – Je houdt ervan om gasten een geweldige ervaring te geven.
- Overzicht en stressbestendigheid – Je blijft kalm en georganiseerd, ook tijdens drukke momenten.
- Teamspeler én leider – Je werkt goed samen, maar durft ook initiatief te nemen.
- Flexibel en oplossingsgericht – Je denkt snel mee en vindt voor elke uitdaging een oplossing.
- Goede communicatieve vaardigheden – Je kunt helder en vriendelijk overbrengen wat nodig is.
- Commercieel inzicht – Je leert upselling en hoe je omzet kunt verhogen.
Wat biedt het bedrijf?
- Je leert hoe je een team aanstuurt, motiveert en coacht.
- Je krijgt verantwoordelijkheid over een deel van de operatie, zoals het aansturen van de bediening tijdens drukke momenten.
- Je leert hoe je een perfecte gastbeleving creëert en problemen oplost in de dagelijkse praktijk.
- Intensieve begeleiding door ervaren horeca- en leidinggevenden.
- Regelmatige feedback en coaching om je leiderschapsvaardigheden te versterken.
- Kansen om zelfstandig beslissingen te nemen en te leren van echte situaties.
- Je werkt in ons Grand Café en de eet-, speel- en biertuin, waar geen dag hetzelfde is.
- Je krijgt ervaring in bediening, gastvrijheid, planning en personeelsmanagement.
- Je helpt bij het organiseren van evenementen en leert omgaan met diverse gastengroepen.
- Doorgroeimogelijkheden
