Assistent horeca, voeding of voedingsindustrie
Wij zijn opzoek naar leerlingen voor de keuken en bediening.
Leerling keuken:
de dag begint met het opstarten van de keuken, mise en place uitvoeren. Kijken welke werkzaamheden er uit gevoerd moeten worden. Samen met de chef een mise en place lijst schrijven en de benodigde werkzaamheden uitvoeren. De leerling start eerst aan de koude kant, stel dat de leerling het snel onder controle heeft, kan hij of zij een overstap maken naar de warme kant. Als de dag begint is het maken van bonnen en het combineren van bonnen zodat de gerechten goed en op tijd meegaan.
Leerling bediening:
de dag begint met het opstarten van de zaak. De tafels en stoelen klaar zetten, voorbereidende werkzaamheden uitvoeren die op die dag plaats gevonden moeten worden. De gasten helpen met het opnemen van drankjes en gerechten. Lopen met dienbladen om de drankjes te serveren, en gerechten uitlopen.
;